Calentando Motores
Para la investigación, quise elegir un tema con el que
tuviera pasión y que me interesara mucho. Había muchas posibilidades para
escoger pero, sobre todo, tengo una pasión increíble para la comida y la cocina.
Así que, he elegido el tema de la gastronomía hispana. Durante mi
investigación, voy a descubrir, analizar y estudiar ‘La gastronomía
(pastelería) hispana en el Reino Unido y en Londres’. Desde mi punto de vista,
es importante explorar la gastronomía hispana en lugar de enfocarme solamente en
la gastronomía española. Con este añadido a mi investigación, he podido
aprender más sobre todas las culturas y, también, comparar las diferencias que
tienen. Por otro lado, si no hubiera investigado las otras culturas, me habría limitado
en mi investigación. Con esta investigación, intentará entrevistar a los cocineros
hispanos para entender cómo han adaptado sus vidas a Inglaterra; cómo con la
comida de su país natal se sienten más en casa y si para vender más (y hacer
feliz a los ingleses) necesitan cambiar sus recetas de las pasteles.
He elegido hablar sobre la gastronomía hispana porque me
interesa mucho, ya que la gastronomía tiene una gran parte en mi vida. Cuando
era pequeña, mi madre nos cocinaba todos los días. Casi todas las rectas que
cocino ahora, han sido pasadas de generación a generación. Alguna de esas
recetas me recuerdan a mi infancia y a mi casa. Mi abuela era irlandesa y
cuando llegó a Inglaterra, se trajo con ella sus rectas con el objetivo de
tener un sabor irlandés en Inglaterra, para ayudarle en su nuevo país. De manera
similar, los inmigrantes hispanos han traído los platos típicos de sus países.
Los cocineros han decidido compartirlos con los habitantes de Reino Unido. Para
mí, la comida es un recuerdo de mi hogar y me gustaría descubrir si los cocineros
hispanos cocinan para consolarse o para compartir las tradiciones de sus países
con nosotros, integrarlas y formar una nueva vida aquí en Inglaterra.
Ya, he empezado buscar las panaderías hispanas en el
Reino Unido, especialmente las que se encuentran cerca de aquí en Londres. Hasta
ahora, toda la comida hispana que he probado, era increíble, siempre hay muchos
sabores. Pero, ¿por qué la comida tiene esos sabores? ¿Es a causa del origen o
del cocinero? Además, he aprendido que la integración en una sociedad
extranjera es difícil para todo el mundo; no solo para los hispanos en
Inglaterra. Se tienen que adaptar a un nuevo estilo de vida, una nueva lengua y
una nueva cultura. Sin embargo, todavía no tengo una clara idea de las
dificultades a los que a cocineros se enfrenan específicamente.
Durante este trabajo, espero aprender sobre las nuevas
vidas de los inmigrantes hispanos a través de la gastronomía (pastelería)
hispana. Intentaré visitar cuatro panaderías hispanas durante este año para obtener una variedad de opiniones sobre
sus vidas como cocineros aquí, en Inglaterra. Cuando vaya a España, el próximo
año, sería posible que fuera a las panaderías o restaurantes ingleses. Así podría
comparar las vidas de los británicos en España con las vidas de los hispanos en
el Reino Unido. Me permitirá desarrollar mi investigación, hablar más de ello
en mi blog y comprender el cambio de la vida para un trabajador en un país
extranjero.
Después de mi proyecto, creo que tendré una mejor
comprensión de los trabajadores hispanos en el Reino Unido en este sector.
Además, con relación a mi blog, quiero escribir sobre las vidas y las experiencias
de los cocineros hispanos, pero también, sobre la comida hispana para animar a
los otros a probarla. Así, si el comercio tuviera más clientes, podría ayudar a
los cocineros a ahorrar dinero y mejorar sus vidas en el Reino Unido.
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