El mercado de comida - Hammersmith
Viernes 25 de
noviembre
Fui al mercado de
comida en Hammersmith y hay muchos puestos de comida de todos los países con
especialidades típicas de cada sitio. Entre ellos se encontraban Portugal,
Polonia, Italia, Grecia, Estados Unidos y por supuesto los puestos de los
países hispanohablantes; España, Venezuela, Perú y México. Cada viernes, voy a
ir al mercado y hablar con los cocineros de los puestos y con los clientes para
que me ayudarme con mi investigación. Además, ¡no puedo ir sin
probar la comida! En la otra sección del Blog encontraréis mi opinión sobre la
comida.
Esta semana, hablé con
la cocinera, (no quise darme su nombre) del puesto latino americano, que era
muy interesante. Originalmente, era del sud de España, Andalucía, pero vive
aquí desde hace dos años. Ha venido a Londres porque quisiera aprender
el idioma y quisiera una nueva experiencia. También, su amiga insiste que
trasladó con ella.
Cuando se vive en
un nuevo país, todo se parece extraño, no se habla el idioma, no se ve las
costumbres de su país natal. Es difícil para todos: cualquier país, cualquier
persona, tendrá dificultades. Cuando llegó a Reino Unido, se
enfrentó muchos problemas. ¡No hablaba nada de inglés! Lo que es más, no
le gustó el tiempo,
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Es la
verdad, el tiempo en Inglaterra es terrible. ¡Nunca he visitado un país con la
lluvia casi cada día! – me explicó – y además ¿cuando llegue al sol?
-
Ahora,
es invierno, es frio y nunca más – añadí.
Sin embargo, me
aseguró que, eligió un apartamento en el centro de Londres porque se
lanceó en al final profundo.
Todavía come la
misma comida que en España especialmente la que comió durante su infancia. Me
dijo que la comida española ha sido un recuerdo de su vida en España. Odia la
comida inglesa, pero no me dijo por qué, ya que no quise ofender a mi cultura o
estilo de vida. Aprendió las recetas de su madre y su abuela y ahora, las
comparte con los clientes ingleses. Trabaja con los otros, entre ellos una es
su amiga de España, así que, cocinan la comida latino americano con la comida
española.
No hace los
cambios de la comida cuando cocinan para los clientes ingleses, los
ingredientes son los mismos. Pero, ¡no podría ayudar a ver la opción
de los chiles extras! Quizás, todavía los extranjeros tienen la
expectación que los ingleses no pueden manejar las especias.
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