A Mitad de Camino – El desarrollo y los obstáculos
A pesar de haber tenido un comienzo lento, ahora, estoy
encontrando este tema muy interesante. Los cocineros con los que hablé me dieron
otra perspectiva sobre las dificultades de la inmigración y la situación sobre
la cultura hispana en Gran Bretaña.
Durante mi investigación, había tenido con algunos
problemas y dificultades, pero trabajé para combatirlos, y así mejorar mi blog
y mi portafolio. Al principio, utilicé internet para buscar a cocineros
hispanos y envié correos electrónicos a algunas empresas pero no tuve mucho
éxito. Así que, elegí salir a la calles y a los mercados, y así fue como llegué
a Camden. Allí, pude hablar con los cocineros y discutimos sobre su inmigración
y cómo la comida de su país natal les ha ayudado. También, tuve otros problemas
para utilizar ‘Blogger’. No entiendo mucho de tecnología, así que me fue
necesario que investigar antes del empezar. También, me fue bastante difícil para
encontrar pastelerías hispanas con cocineros hispanos, ya que no hay muchas
aquí. Los restaurantes hispanos, a menudo, son cadenas. Todavía no he ido a
Seven Sisters, donde hay una población grande de hispanohablantes. ¡Pero pude
descubrir uno aquí!
He optado por cambiar un poco mi investigación; voy a
continuarla pero abarcando toda la gastronomía hispana no solamente la
gastronomía pastelera. A mi modo de ver, así obtendré un mejor conocimiento de
la cultura hispana en Gran Bretaña.
No uso internet mucho porque, pienso que es importante
tener una representación actual de las vidas de los cocineros así que hablando
con ellos es posible que obtenga mejores respuestas que en los artículos que se
puede encontrar en internet. Como soy una persona práctica, esto me ha ayudado
a descubrir, analizar y estudiar algunos aspectos de la cultura hispana en Gran
Bretaña. Por ejemplo, durante las entrevistas, me explicaron cómo sus culturas
les ha ayudado aquí en Gran Bretaña. Escuché a muchas opiniones hispanas para
desarrollar mi investigación más sobre los aspectos relacionados con la cultura
hispana en Gran Bretaña. He aprendido que los hispanohablantes utilizan la
comida de su país natal como un recuerdo y este los ha ayudado a tener una
transición más fácil, aunque la comida no sea la solución para resolver todos
los problemas. Muchos de los entrevistados me dijeron que hay una cultura
hispana en Gran Bretaña porque los hispanos la traen. Por otro lado, pocos han
dicho que tenemos un ejemplo de la cultura hispana porque los ingleses hayan
visitado un país hispano y traigan los aspectos con que piensan que tendrían un
mercado aquí. Para entender el efecto en Gran Bretaña, escribí una encuesta
utilizando una herramienta en línea que se llama ‘Survey Monkey’. Se la he pasado
a los estudiantes de la universidad para ver si piensan que hay una gran
influencia hispana aquí y si la inmigración es importante para el país y la
vida cuotidiana. Los resultados son fascinantes. Los estudiantes creen que la
inmigración es importante, sin embargo, sienten que en los restaurantes no nos
dan una representación auténtica de la comida hispana. Si han ido a un mercado
de la calle, dicen que la comida era más auténtica. Aunque, todos están de
acuerdo: sin la inmigración no tendríamos la influencia ni aspectos hispanos en
Gran Bretaña.
Creo que mi proyecto avanza bien pero ahora, puedo
comparar los resultados y las opiniones para obtener un pequeño análisis sobre
la cultura hispana en Gran Bretaña. Como yo continúo mi investigación, me
gustaría descubrir más sobre los hispanos y su trabajo en este país. Además,
quisiera analizar la influencia de la cultura hispana en Gran Bretaña, además, puedo
completar esto a través de la encuesta donde puedo comparar los resultados
entre las dos perspectivas culturales. Así, pues, voy a hacer una conclusión
para decidir mi opinión sobre los aspectos relacionados con la cultura hispana
en Gran Bretaña.
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